Una de les pastisseries de més anomenada i distinció de Barcelona fou Prats-Fatjó. Situada al passeig de Gràcia 31 tocant a Diputació, el seus pastissos i llaminadures varen endolcir la vida a diverses generacions.
La primera pastisseria que va obrir Prats-Fatjó era a l'altra banda del passeig de Gràcia, just al número 6. Va ser a començaments dels anys 1920's quan l'empresa va decidir d'obrir un nou establiment més àmpli al mateix passeig però una mica més amunt.
*1920.- Així anunciava Prats-Fatjó a La Vanguardia el seu trasllat a passeig de Gràcia 31.
Acabada la Guerra Civil, a banda dels seus acreditats pastissos, Prats Fatjó es va especialitzar cada cop més a servir banquets a les classes més afavorides, especialment a partir de l'adquisió per l'empresa de la finca de La Font del Lleó, situada al final de l'avinguda Pearson, on l'empresa celebrava les seves bodes i banquets. Però, al mateix temps, als aparadors de la pastisseria del Passeig de Gràcia les mones de Pasqua esdevenien un espectacle any rera any, amb les seves reproduccions en xocolata de tota mena de temes d'actualitat.
La pastisseria es va tancar a finals de juliol de 1976, però no el negoci, que a partir d'aleshores va reorientar definitivament la seva activitat cap als serveis de càtering. Tot i que l'empresa va obrir una altra botiga al començament del carrer Londres (cantonada Calàbria), tot l'encant i el glamour de l'establiment del passeig de Gràcia es va perdre per sempre i fou ocupat per una entitat bancària.
*1950's.- Un repartidor de Prats-Fatjó portant una comanda
